มีสมาชิกฃมรมลำพูมาเพิ่มเติมคือคุณนพดล มาฃ่วยหน้าเตา ต้มผัก ทอดปลาเป็นต้น
ส่วนพี่ทองหยิบและคุณวรรณช่วยกันทำแกงส้มดอกจาก
เราชาวชมรมลำพูบ้านโพธิ์เองยังไม่เคยกินดอกลำพูอ่อนต้มจิ้มน้ำพริก เพราะในคราวงานบางปะกงส่งเสียง เราชาวพื้นที่ไม่ได้กินของที่นำมาเชิญผู้มาร่วมงานชมและชิม หลาย ๆ อย่าง เช่นน้ำพริกในวันนั้น หมดทุกอย่างในเวลาอันรวดเร็ว
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณคุณมีนกรอาวุโสใกล้ตัวที่แนะนำให้พลอยโพยมนำดอกลำพูอ่อนมาต้มจิ้มน้ำพริก บอกรายละเอียดว่า เป็นประเภทเดียวกับมะเขือเปราะ ดอกลำพูแก่ก็เหมือนมะเขือเปราะแก่ การต้มใช้ในลักษณะเดียวกันต้มเป็นลูกก็ได้ ผ่าซีกก็ได้
ดอกลำพูอ่อนต้มทั้งลูกแล้วนำมาชิมรสชาติ ทั้งเฝื่อน ฝาด ออกขมนิด ๆ เลยนำมาผ่าซีก และต้มใหม่อีกครั้ง ความขม เฝื่อนฝาด ก็บรรเทาเบาบางลง
คนที่เหลือก็ช่วยกันลำเลียงอาหารมาวาง แบ่งเป็นสองวง แต่กับช้าวบางอย่าง จัดที่เดียวแล้วใช้การวนวางแต่ละวงสำรับ เช่นปลาหมอเทศแดดเดียว วางกันทั้งถาดเลยไม่ถ่ายลงจาน จึงมีภาพ ยงโย่ ยงหยก หยิบโน่น ขยับนี่ ยื่นนั่นให้กัน ในรายการนี้
ในบรรยากาศกินข้าวล้อมวง เป็นช่วงเวลาแห่งความสำราญหลังจากปลดงานทุกอย่างลงเพราะเสร็จเรียบร้อยหมดแล้ว เราทุกคนในวงกินข้าวก็เหมือนชาวบ้านชนบททั่วไป
เวลากินข้าวเย็นคือเวลาที่พร้อมหน้าพร้อมตากันกับสมาชิกของบ้าน กินข้าวไป คุยกันไปด้วยเรื่องสัพเพเหระ หรือเล่าสู่เรื่องราวที่น่าสนใจของแต่ละคนที่พบเห็นมา ได้ยินได้ฟังมา เป็นรายการวิทยุเล่าสู่เรื่องราวบ้านโน้นบ้านนี้โดยมีผู้สื่อข่าวประจำวงหมุนเวียนกันเป็นผู้จัดรายการกระบอกข่าวเรื่องราวชาวบ้านอื่น คุยเล่นหยอกล้อ หัวเราะกัน หยิบโน่นส่งนี่
กินข้าวล้อมวงวันนี้ ขาดเพียงการการตักน้ำดื่มใส่ขัน เวียนกันกินรอบวง เพราะปัจจุบันเราจะมีสุขอนามัยไม่กินน้ำขันเดียวกันทั้งวงแล้ว
ไม่อย่างนั้นคงมีเสียงคุณสตังค์ บอก ลุงนึกครับขอขันน้ำหน่อย
เวลานี้เองที่พลอยโพยมได้รู้จักตัวตนของคุณสตังค์มากขึ้น เพราะคุณสตังค์เล่าเรื่องส่วนตัว เรื่องในครอบครัวให้พวกเราฟัง จนพลอยโพยมอยากนำมาเล่าสู่ แต่คิดอีกทีก็ยังไม่ได้ขออนุญาต เลยไม่กล้าเล่า แต่ในระหว่างวันพลอยโพยมก็เก็บข้อมูลคุณสตังค์ ด้วยตัวพลอยโพยมเอง พอจะนำมาเล่าได้ในครั้งหน้า
คุณสคังค์วางโครงการจะมาถ่ายทำรายการที่บ้านโพธิ์อีกครั้งในเร็ว ๆ นี้ กำลังประสานงานกันอยู่ ถ้ามาคราวหน้าจะขออนุญาตไว้ว่านำมาเล่าสู่ได้ไหม
คุณสตังค์เล่าว่ามาถ่ายทำรายการที่อำเภอสนามชัยเขต ฉะเชิงเทรา ๔ ครั้งแล้ว
พลอยโพยมก็อยากบอกรายการภัตตาคารบ้านทุ่งว่า ที่บ้านโพธิ์ บ้านเรา บ้านแสนสุข ก็ยังมีรายการที่น่าสนใจให้มาถ่ายทำรายการเกี่ยวกับอาหารการกินอีกหลายอย่าง
เพราะในอดีตบ้านแต่ละบ้านมีการดำรงชีวิตที่วัน ๆ ไม่ต้องไปจ่ายตลาด ทุกบ้านมีซุปเปอร์มาร์เกต ประจำบ้าน มีวิถีการแปรรูปแบบชาวบ้าน ๆ กับผลิตภัณฑ์ในสวนไว้ใช้บริโภคในบ้าน และส่งขายร้านค้าของชุมชน เรายังมีรายการที่เริ่มต้นปลูก เก็บผลผลิต นำมาแปรรูปส่งขาย และใช้บริโภค แม้ตัวอาหารนี้จะเคยมีรายการมาถ่ายทำไปสองครั้ง สองสถานีแล้ว แต่พลอยโพยมรับรองจัดรายการให้คุณสตังค์ละเอียดละออในขั้นตอนมากกว่า และเป็นฝีมือชาวบ้านจริง ๆ
ขอขอบคุณภาพจาก สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส
คุณลาวัลย์ จิรเสาวภาคย์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น