แม้พลอยโพยมจะไม่ได้อยู่ถ่ายภาพการทำแกงบวดรุ่ย ก็ขอใช้ภาพของสถานีโทรทัศน๋ ไทยพีบีเอส บอกกล่าวเล่าความแทน
ภาพนี้ถ่ายจากบนบ้านลงมาขออภัยกับฝีมืออ่อนหัด
คุณเอี้ยง บอกว่า ฝักรุ่ยจะมีฝักให้เก็บไปบริโภคได้ในช่วงเดือน มีนาคมถึงสิงหาคม ของทุกปี
ในปีนี้ท่านใดอยากกินฝักรุ่ยเชื่อม หรือรุ่ยแกงบวด หรือนำไปทำแกงคั่ว ก็ยังพอมีเวลาอีก ๑ เดือน
สำหรับการทำแกงคั่ว โปรดติดตามตอนต่อไปของ blog หรือไม่ทันใจ ก็คลิกไปดูที่
https://www.youtube.com/watch?v=nYuFX63sjWw
ดูได้ในบัดนี้เลย
พลอยโพยมขออภัยในนามคนบ้านโพธิ์จังหวัดฉะเชิงเทรา ที่ให้ข้อมูลทีมงานภัตตาคารบ้านทุ่งในการเรียกขานรุ่ย ว่าลูกลุ่ย อนูโลมเสียว่าเป็นคำเรียกของท้องถิ่นชาวแสนภูดาษก็แล้วกัน เหมือนกับต้นคลัก (ขลัก , ประสัก , พังกาหัวสุม ) ที่ชาวบ้านแถบอำเภอบ้านโพธิ์ เรียกกันว่าต้นคักนั่นเอง และคุณสตังค์ ก็ใช้คำว่า ชาวบ้านที่นี่เรียกกันว่าลูกลุ่ยในระหว่างการทำรายการ
ขอขอบคุณภาพจากสถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น